… des Landes. Sein Credo seit ever: „Ich will nicht einfach nur ein Koch sein. Ich will ein GUTER Koch sein, Netzwerke schaffen, mir Wissen aneignen.“ Und das hat er gemacht. Martin steht zum einen voll passioniert als Küchenmeister am Hotel Reipertingerhof-Herd. Und: Er ist Founder der Cookart Social World, einem weltweiten Köche-Netzwerk auf non-Profit Basis. Cookart vernetzt mittlerweile unfassbar viele, interessante, weltweit gleichgesinnte Menschen. Asien, Russland, die USA – über 21 Nationen sind hier vertreten. Digitale Basis, reale Freundschaften! Coole Sache!

Und es gibt noch ein drittes Standbein, Mairhofer Consulting. Wow! Ein Unternehmer unterNIMMT eben. Das merkst du auch sofort, wenn du seine Insta-Posts verfolgst: Motorrad, Küchenherd, Lieblingsmenschen, Klettertour, Berg & Rock ́n Roll. Leben(sfreude) pur! Sein allergrößtes Glück? „Meine Familie. Meine supertolle Freundin, mein Sohn.“ „Und meine Katze“ … fügt er nach einem megasüßen Schmunzeln hinzu ;). Diese Lebe-aktiv-Philosophiegefällt mir!

Für Mister Mairhofer ist kochen Wissenschaft. Etwas, das sich ständig weiterentwickelt und innovativ begeistert. „Ich lerne täglich 2 Stunden auf kochwissenschaftlicher Basis. Nehmen wir an, du lernst jeden Tag nur eine einzige Sache. Du suchst jeden Tag EINE Antwort. Dann sind das 365 Antworten im Jahr! Wenn du aber nichts tust, stehst du bei 365 : 0.“
Mega – dieses Erfolgsgeheimnis hab ICH mir direkt nach unserem Interview stibitzt. Cool! Ich selbst bin sowieso voll überzeugt am

lebenslangen Entdecken. Bereicherung, Neugierde und Inspiration erweitern unseren Horizont, machen das Leben bunt und interessant.

„Ich arbeite stark daran, KEIN Perfektionist zu sein. “ fügt der Gründer und Visionär hinzu. Sein Fokus sind dabei immer Lösungen. „Wenn du improvisieren musst, erreichst du oft Großartiges! Mich haben früher immer diese Knöpfe an den Kochjacken gestört. Die Hälfte davon fehlte, ich hab die Dinger ständig verloren. Und damals war ich der erste, der eine Kochjacke mit Reisverschluss entwickelt hat. Aber der Grund war, dass ich die Knöpfe immer verloren hab.“

Wow! Ein Koch mit Facettenreichtum und Weitsicht. Mit inspirierenden Werten und einer Megaprise Energie. Auch Nächstenliebe – lernen, etwas abzugeben, ist ihm wichtig. „Wir alle brauchen jemanden, der an uns glaubt. Jemanden, der uns sagt: Alles ist gut. Gut, dass du stehst, wo du JETZT stehst. Glaub an dich, schnapp dir das Positive aus deinen Erfahrungen und los!“

Ich bin begeistert. Was für ein Portrait! Danke, Martin.
… Tja meine Lieben, was soll ich dem noch zufügen? Just laise your sneakers and let ́s rock!